夏の暑さを乗り切る簡単レシピ

こんにちは店長の中島です。

さて本日は、夏を代表する旬の食材「トマト」を使った簡単レシピのご紹介。

「トマトが実れば医者が青くなる」「トマトのある家に胃腸病なし」

といわれるように、トマトは健康野菜として知られています。トマトに含まれている「リコピン」には抗酸化作用があり、体内の活性酸素を抑え、動脈硬化やがんを予防してくれます。

さらに、シミやソバカスのもとであるメラニンの合成を抑制してくれます。

また、トマトにはクエン酸やリンゴ酸が豊富に含まれているので、疲労回復につながります。

• きゅうり1本
• トマト1個
• オクラ1袋
• ごま適量

• 梅干し(中)3個
• ポン酢大さじ３
• しょう油大さじ１／２
• かつお節1袋

1. 梅干しは種を取って、滑らかになるまで切る
2. 梅肉ソースをすべて混ぜる
3. トマトは角切り、きゅうりは塩ずりし、洗ってから乱切りにする
4. オクラは茹でて、粗熱が取れたら斜め切りにする
5. １～４を混ぜ合わせて、お皿に盛りつけ
6. 仕上げにごまを振り掛けて完成！

食べる前に冷蔵庫で冷やしておくとグッドです！

ぜひお試しを！

• 大さじは=15ml
• 小さじは=５ml

計量スプーンがない場合は、カレーを食べるスプーンを使いましょう。

正確ではありませんが、１杯で約15mlだそうです。

一番身近なものでペットボトルの蓋も代用可能。

１杯で7.5ml程度だそうですので、2杯で大さじ1杯分ですね。

ちなみにビオチームに付属のカップは1杯で20mlですので、使わなくなったカップをお持ちの方は、そちらを代用しましょう。